Tartalom és kiadási információk
A színvonalas vendéglátáshoz hozzátartozik a pincérek, felszolgálók a magas szintű szakmai képzettsége is. Az egyre bővülő szakmai ismereteket, követelményeket foglalja össze ez a színes fotókkal illusztrált könyv, amely a szorosan vett felszolgálói ismeretek és feladatok ismertetésén kívül kitér a gazdálkodással összefüggő ismeretekre, a marketing jelentőségére, az élelmiszerismeretre, az áruforgalmi tevékenységekre. A könyv tartalmaz egy ún. „Gasztronómiai lexikont" is, amelyben a legfontosabb szakszavak rövid magyarázata található.
| Kiadás éve | 2015 |
| Méret | A/4 |
| Oldalszám | 156 |
| Kötés típusa | ragasztókötött |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!