Tartalom és kiadási információk
Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar tankönyve.
A tartalomból:
- A vendéglátóipari értékeítés és szolgáltatás formái, módszerei
- A vendéglátóipari értékeítés és szolgáltatás tárgyi feltételei
- A vendéglátóipari értékeítés és szolgáltatás személyi feltételei
- A vendéglátóipari üzleti választékának kialakítása és közlésének módszerei
- A vendéglátóipari üzletek osztályba sorolása és árképzése
- A folyamatos üzemeltetés szervezése
- Az alkalmi és szezonális üzemeletés szervezése
| Kiadás éve | 2007 |
| Méret | A/4 |
| Oldalszám | 142 |
| Kötés típusa | ragasztókötött, jegyzet |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!